У кого там много яблочек?!Записываем рецептик!📓✏
🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏
Сегодня Константинопольский яблочный пирог (хотя он вообще-то греческий!) — традиционный, деревенский, из тех блюд, что составляют магию настоящей, домашней средиземноморской кухни. ☕🍰
Да и вообще, любой кухни, где готовят с любовью) 💞
Золотистое рассыпчатое тесто, домашний джем из только что сорванных яблок, лимон и корица, а ещё — «…немного коньяку» — и тесто, и в начинку! 😊
Самые простые продукты🍏, а из приспособлений — руки 👐 и печь 🔥 — и получается вот такое янтарно-медовое чудо 🔆😍
И для него вам понадобится:
🔸1 пачка сливочного масла или маргарина для выпечки
🔸500 г муки с разрыхлителем и щепоткой соли
🔸2 чайные чашки сахара🍚🍚
🔸Экстракт ванили или ванильный сахар
🔸Коньяк🥃
🔸Палочка или порошок корицы
🔸2 яйца🥚🥚
🔸Свежевыжатый сок одного лимона🍋
🔸8-9 сладких яблок среднего размера🍏🍎🍏🍎
Растапливаем маргарин, немного его остужаем, высыпаем муку, добавляем яйцо, чашку сахара, ванилин и немного коньяку. Замешиваем тесто – оно получится рыхлым, чуть влажным.
Очищаем яблоки от кожицы, нарезаем мелкими ломтиками и отвариваем их до мягкости в кастрюле с чашкой воды и чашкой сахара, добавив немного коньяку, корицу и сок лимона. Жидкость должна выпариться.
Выкладываем в смазанную форму половину теста ровным слоем, сверху кладем яблоки. Оставшееся тесто пальцами распределяем на фольге и переворачиваем его на начинку.
Взбиваем яйцо и смазываем пирог кисточкой.
Выпекаем примерно 45 минут на 200 градусах. Важно не пересушить – тесто должно быть сочным и воздушным.
Чудесной вам выпечки!🪄
Готовьте с любовью!💖
Автор: vik_choko_art
