Вообще-то я почти не использую в производстве вина воду. (В смысле — для добавления в сок. За исключением второй фракции смородинового, но об этом как-нибудь в другой раз.) Но обратно-осмотическими фильтрами воды пользуюсь лет десять. И надо же такому случиться, что в эпоху импортозамещения сгорел самый что ни на есть импортный блок управления насосом. Эта проблема относительно быстро решилась путем приведения навороченной установки в упрощенную с выкидыванием самого насоса (ибо дело в городской квартире было, напор позволяет) и вставкой в её нужные места двух клапанов. Ну и раз такая пьянка, задумался я, а насколько вообще этот фильтр эффективен на практике. И сколько на самом деле может служить дорогостоящая мембрана, тоже импортная, кстати…
И решил я, что не хватает в хозяйстве мне солемера. Это примитивный приборчик, который меряет электропроводимость, которая напрямую зависит от числа ионов в жидкости, которое зависит от количества растворимых примесей, которые могут быть вредными или не очень, но о вредности прибор понятия не имеет. Только электропроводность, переведенная в условное массовое содержание, остальное, как говорится, додумывайте сами. Итак, к результатам экспериментов.
Вода из-под крана в Калуге, на правом берегу: 145 ppm (145 мг/л). По интернетовским слухам предельное нормированное содержание в России 1000 мг/л, в Европах — 500мг/л. Уже не так уж плохо! А после фильтра — … 27 ppm! Всё было не зря! И мембранами нужно запастись. Хотя, пишут, что и 10 ppm для осмоса подъемно. Ну, у меня мембрана не новая, будем отслеживать динамику.
Но есть же и деревня. Без всяких станций очистки, хлорирования и т.п. Поселковая скважина -> ржавая_труба -> кран. Очень было интересно. И…457 ppm! Ёжкин кот, а ведь в нашей деревне несколько лет компания по продаже воды в киосках сырьем заливалась. Ну, будем считать, почти минеральная водичка, железом и карбонатами богатая. Кстати, минеральная вода «Славяновская» дала 2200 ppm. Правильный прибор. Но вернемся к фильтру. Когда вода фильтруется осмосом, она мембраной делится на две фракции — чистая, и остальная. Остальная сливается в канализацию. Трудно сказать в какой пропорции, но это неважно, хотя для великих экономистов это тоже, конечно, потери. Так получилось, что слив оборудовать по-научному в деревне у меня не получилось. Не хватило высоты под раковиной и пришлось оборудовать слив прямо в раковину (кстати, так можно эту водичку улавливать и использовать в технических целях). Зато это дало возможность проверить науку арифметику! После осмоса прибор показал 34 ppm (что не удивительно, учитывая что срок службы мембраны был намного больше, чем в городе и концентрация на входе тоже больше). На сливе было 429 ppm. И, ура, все сходится же: 429+34=457! Ну или около того… Доказано кибернетикой!
А дождевая вода показала 21 ppm. Граждане! Пользуйтесь фильтрами обратного осмоса! Они таки эффективны.
P.S. Измерил яблочное вино. 745 ppm. С учетом того, что спирт — диэлектрик, полезная штука, солей много!